Cieszyn: Gdzie spróbować tradycyjnego strudla cieszyńskiego
W niedzielę, 21 września, na terenie Zamku Cieszyn odbył się finał konkursu pieczenia strudla im. Kingi Iwanek‑Riess oraz towarzyszące mu warsztaty i pokazy. Dzień wypełnił zapach pieczonych jabłek, a wydarzenie przyciągnęło zarówno miłośników lokalnych wypieków, jak i mistrzów cukiernictwa.
Najważniejsze informacje:
- Finał konkursu i warsztaty odbyły się na terenie Zamku Cieszyn.
- Trzy zwyciężczynie: Paulina Folwarczny (I), Urszula Owczarzy (II), Wanda Glajcar (III).
- Nagrody obejmowały ręcznie zdobioną cieszyńską trówłę oraz zestawy od Porcelany Bogucice.
Smaki, zapachy i publiczność
Impreza wokół repliki cieszyńskiego tramwaju tętniła życiem. Pachniało pieczonymi jabłkami. Pokazy i warsztaty cieszyły się tak dużym zainteresowaniem, że organizatorzy musieli przyznać, iż frekwencja przerosła ich oczekiwania. Na miejscu było widać, że strudel pozostaje jednym z najbardziej rozpoznawalnych cieszyńskich wypieków.
Zwyciężczynie konkursu i przyznane nagrody
Jury miało trudne zadanie. Ostatecznie wybrano trzy wypieki, które wyróżniały się smakiem i formą.
| Miejsce | Autorka | Nagroda |
|---|---|---|
| I | Paulina Folwarczny | Ręcznie zdobiona cieszyńska trówła |
| II | Urszula Owczarzy | Zestaw obiadowy ufundowany przez Porcelanę Bogucice |
| III | Wanda Glajcar | Zestaw kawowy ufundowany przez Porcelanę Bogucice |
Warsztaty i przekazywanie tradycji
Obok konkursu odbywały się warsztaty, podczas których zawodowcy i amatorzy mogli poznać techniki przygotowania strudla. Szczególne podziękowania skierowano do Natalii Rzeźniczek‑Riess z Zamku Cieszyn, która dzieliła się umiejętnościami i rodzinnymi sekretami kulinarnymi.
„Dziękuję wszystkim za ogromne zainteresowanie tegoroczną edycją konkursu i warsztatów, których bohaterem był strudel – ‘król cieszyńskich wypieków’ i jeden z najbardziej charakterystycznych śląskich deserów” — podkreśla Magdalena Chorąży‑Suchy, dyrektor Zamku Cieszyn.
Finał pokazał, że pielęgnowanie lokalnej kultury i tradycji kulinarnych ma w Cieszynie silne poparcie. Smak i rzemiosło spotkały się z zainteresowaniem publiczności, a organizatorzy zapowiedzieli chęć kontynuowania inicjatywy w przyszłości.
Komentarze (0)