Częstochowa: Gastronomik daje praktykę w profesjonalnej kuchni

Uroczystość i goście

Otwarcie pracowni przy ulicy Worcella miało uroczysty charakter. Wśród zaproszonych był prezydent Częstochowy Krzysztof Matyjaszczyk, dyrekcje zaprzyjaźnionych szkół oraz inni przedstawiciele środowiska oświatowego. Program rozpoczęło uczniowskie przedstawienie, a po nim goście zostali poczęstowani okolicznościowym tortem — w końcu szkoła kształci również w zakresie wypieków.

Nowoczesne warunki nauki i praktyki

Dyrekcja zaprezentowała nowe wyposażenie oraz dydaktyczne możliwości, jakie otwiera pracownia. Przestrzeń została zaprojektowana tak, by umożliwiać zdobywanie umiejętności w warunkach zbliżonych do rzeczywistej pracy w restauracji. Dzięki temu uczniowie będą mogli intensywnie doskonalić warsztat zawodowy i lepiej przygotować się do realiów rynku zatrudnienia.

Zakres prac i dostępność

Przebudowa obejmowała remont kuchni wraz z zapleczem. Wykonano m.in. sufit podwieszany, izolację termiczną posadzek oraz stropu, a także pokrycie dachu nad przebudowywaną pracownią gastronomiczną. Wymieniono stolarkę okienną i drzwiową, wszystkie instalacje wewnętrzne, posadzki i okładziny ścian. Zamontowano nowe wyposażenie gastronomiczne i meble. Sala konsumencka została odmalowana, a w oknach zainstalowano nawiewniki. Zadbano też o dostępność pracowni dla osób z niepełnosprawnościami.

Koszty i źródła finansowania

Cała inwestycja wyniosła niemal 2,4 mln zł. Znaczną część kosztów pokryto ze środków zewnętrznych. Prawie 1,5 mln zł pochodziło z Rządowego Funduszu Polski Ład – Programu Inwestycji Strategicznych, a ponad 900 tys. zł to wkład z budżetu Miasta Częstochowy.

Znaczenie dla szkoły i regionu

Nowe pomieszczenia i sprzęt wzmacniają pozycję częstochowskiego Zespołu Szkół Gastronomicznych jako wiodącej placówki kształcącej młodych fachowców w branży gastronomicznej. Lepsze warunki praktyk to także większe szanse absolwentów na rynku pracy.