MiSłodko — nowa rzemieślnicza cukiernia w centrum Katowic założona przez Annę po powrocie z Krakowa
W centrum Katowic otworzyła się nowa cukiernia rzemieślnicza MiSłodko, która specjalizuje się w tartaletkach, monoporcjach i wypieszczonych ciasteczkach. Lokal prowadzi Anna Szryniawska, która po 5-letnim pobycie w Krakowie wróciła do rodzinnego miasta i postanowiła przekształcić swoje hobby w biznes.
Najważniejsze informacje:
- MiSłodko działa przy ul. Plebiscytowej 10 i powstała dwa tygodnie temu.
- Lokal serwuje m.in. tartaletki, monoporcje i ciasteczka; wszystko jest pieczone codziennie rano.
- Godziny otwarcia: wtorek-piątek 9-17, sobota 9-14. W menu są też kawy z krakowskiej palarni (espresso 10 zł, americano 15 zł).
Skąd pomysł i kto stoi za cukiernią
MiSłodko to pomysł Anny Szryniawskiej, ekonomistki, która „zjadła zęby na handlu” i przez lata piekła słodkości dla znajomych. Jak opowiada Anna, pochodzi z rodziny, w której wszystkie kobiety piekły, a ona jest pierwsza, która zaczęła robić to profesjonalnie na zewnątrz. Do współpracy zaprosiła Justynę Ochman, która odpowiada za kawę i obsługę klienta.
„Moja koncepcja tego miejsca to nowe, współczesne, odważne cukiernictwo, ale w porozumieniu z tradycją…” — mówi Anna Szryniawska.
Menu — tartaletki, monoporcje i kawa
W menu nie dominują klasyczne torty z kremem, choć na specjalne zamówienie takie wypieki też są dostępne. Zamiast tego MiSłodko stawia na tarteletki, monoporcje i klasyczne ciasteczka podane w bardziej rozbudowanych formach. Anna lubi kontrastowe połączenia smaków — słodko-słone i słodko-kwaśne — oraz sezonowość składników.
| Pozycja | Cena |
|---|---|
| Ciastko z potrójną czekoladą | 16 zł |
| Ciastko z białą czekoladą i maliną | 16 zł |
| Ciastko premium z praliną pistacjową | 20 zł |
| Tartaletka ze śmietankowym chantilly i galaretką mango, marakuja, maliny | 20 zł |
| Tartaletka panna cotta z orzechem laskowym i galaretką z czarnej porzeczki | 20 zł |
| Monoporcja — matcha, cytryna i gruszka | 25 zł |
| Espresso | 10 zł |
| Americano | 15 zł |
Poza deserami można kupić pakowane na miejscu ciasteczka oraz orzechy i migdały, np. w karmelu z solą — propozycja idealna na prezent. Do napojów serwowana jest kawa z krakowskiej palarni oraz herbata francuska Kusmi Tea.
Lokal i dostępność
MiSłodko mieści się pod adresem ul. Plebiscytowa 10, w miejscu, gdzie wcześniej działało bistro Mielony i Mizeria. To niewielka przestrzeń zaprojektowana głównie na sprzedaż na wynos, ale znajdzie się tu też jeden mały stolik i poduszki na parapecie dla klientów, którzy chcą od razu skosztować wypieków.
Wszystko jest pieczone codziennie rano. Godziny otwarcia podane przez właścicielkę to wtorek-piątek 9-17, sobota 9-14.
Komentarze (0)