Ruda Śląska: Smaki wakacji — gdzie zjeść najlepsze letnie przysmaki
Wakacyjne propozycje w konkursie kulinarnym „Rudzkie Smaki” wyłoniły zwycięzców: zupa rybna i sałatka z arbuza. Obie receptury trafią do miejskiego kalendarza kulinarnego na lipiec i sierpień 2026 roku.
Najważniejsze informacje:
- Zwycięskie potrawy to zupa rybna i sałatka z arbuza.
- Przepisy zostaną opublikowane w kalendarzu miasta na lipiec i sierpień 2026 roku.
- Do końca września można nadsyłać propozycje dań warzywnych na adres media@ruda-sl.pl.
Smaki lata, które podbiły konkurs
Wakacyjna edycja konkursu „Rudzkie Smaki” wskazała dwie potrawy, które najlepiej oddają letni charakter kuchni. Autorką zwycięskiej zupy jest Weronika Sierońska. Jej receptura to tradycyjna zupa z ryb słodkowodnych, oparta na wywarze z małych i dużych ryb oraz obfitej porcji włoszczyzny.
„Chciałam podzielić się rodzinnym przepisem, który od lat gości na naszym stole. To tradycyjna zupa z ryb słodkowodnych, pełna aromatu i wspomnień wakacji spędzanych nad jeziorami” — mówi Weronika Sierońska.
Autorką zwycięskiej sałatki jest Małgorzata Kiedos. Jej propozycja bazuje na świeżości arbuza i sera feta. To danie podkreśla letnią lekkość i świetnie sprawdza się jako dodatek do dań z grilla.
„Latem najbardziej cenię sobie lekkie i orzeźwiające dania. Sałatka z arbuza to idealny dodatek do grillowanych potraw, który zawsze zachwyca gości kolorem i smakiem” — mówi Małgorzata Kiedos.
Co znajdziemy w przepisach
Obie receptury są proste w wykonaniu, ale różnią się skalą przygotowań. Zupa wymaga gotowania wywaru i przygotowania klusek rybnych. Sałatka to szybkie cięcie i łączenie składników.
| Składnik / danie | Zupa rybna | Sałatka z arbuza |
|---|---|---|
| Główne białko | ok. 500 g małych ryb + ok. 500 g filetów z dużych ryb | ok. 150 g sera feta |
| Warzywa / owoce | włoszczyzna (marchew, seler, pietruszka) | ½ dużego arbuza |
| Dodatki | bułka, surowy boczek, jajko, ziele angielskie, liść laurowy | świeża mięta, sok z ½ cytryny, oliwa, pieprz |
| Czas gotowania | około 30–40 minut | brak gotowania (przygotowanie chłodne) |
Zaproszenie do udziału i nagrody
Organizatorzy ogłaszają kolejną odsłonę konkursu. Tematem września „Rudzkich Smaków” jest danie warzywne. Zgłoszenia można przesyłać na adres media@ruda-sl.pl lub pocztą na adres Urzędu Miasta Ruda Śląska z dopiskiem „Rudzkie Smaki”.
Główna nagroda to publikacja przepisu w miejskim kalendarzu. Dodatkowo laureaci poszczególnych miesięcy otrzymają zestaw materiałów promocyjnych miasta.
Dlaczego warto wziąć udział
Organizatorzy podkreślają, że warzywa oferują duże możliwości kulinarne — od zup i gulaszy, przez kolorowe sałatki, aż po pasztety i zapiekanki. Zachęcają do nadsyłania zarówno tradycyjnych, jak i nowoczesnych rozwiązań. Konkurs promuje lokalne smaki i pozwala autorom przepisów zyskać szersze grono odbiorców.
Smacznego i powodzenia w nadsyłaniu przepisów!
Komentarze (0)